Нестандартный вариант обеда/ужина

Рекомендую. Вчера опробовала. Рецепт подсмотрела в какой-то некулинарной передаче.

Называется султанский кебаб.

Хороший кусочек говядины (размером со средний стейк) нарезать тонкими полосками и луковицу покрошить очень мелко и совместно на сковороду. На среднем огне помешивать почти до готовности.

Крупный помидор очистить, нарезать мелкими кубиками и туда же 1 перчик чили тонюсенькими колечками настрогать. Слегка посолить.

Помидор добавить в мясо и пусть еще немного на огне побудет.

Получится вкусное и очень острое мясо.
Поэтому подавать надо с пюре в виде пирамидки что ли. Внизу - пюре, сверху горкой -сам кебаб.

А вот вариант пюре из баклажан.

Запечь пару баклажан, очистить и порезать мелко.

Поджарить 2 ст.л. муки на 2 ст.л. слив. масла.

Добавить пару ложек тертого сыра и чашку молока. Помешать, чтобы было однородно по возможности.
И туда плюхнуть баклажаны и немного посолить.

Буквально 3-5 минут на огне и пюре -готово.