Девушки и юноша ! А поделитесь, пожалуйста, своими рецептами инетересного/вкусного печенья. Пусть оно будет трудозатратным по времени,хлопотным в производстве,со всякими наворотами, только чтоб вы сказали - да, его в моей семье все любят ! Ибо...страшно подумать - а ведь через месяц я начну украшать дом к первому адвенту и печь рождественское печенье, чтоб было чем угостить гостей в каждый из 4х воскресений перед Рождеством. В свою очередь обещаю поделиться своими любимыми рецептами рождественского печенья или, если угодно,пряниками - хотя пряничного я не пеку - ненавижу запах и вкус!, поэтому ограничиваюсь тем, что покупаю небольшой развес своим викингам. У свекрови моей имеется рецептов - масса, но у нас как-то не принято печь одно и то тоже - в том-то и фишка, чтоб ходить по гостям и отведывать чего-нибудь нового.
Только не думайте, что я сошла с ума - в центре города большого гирлянды у нас уже повесили, реклама рождественских товаров в газетах-вовсю, наравне с призывами ресторанов проводить у них, и только у них рождественские вечеринки. Ну, кто с Запада, тот меня поймёт !)))
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Печенье, в нашей семье назвается "Розочки". Тесто: 400 г творога, 200 г масла или маргарина, 2 желтка, разрыхлитель (0,5 ч.л. соды гашеной уксусом). Муки 2-3 стакана, сколько возьмет, чтобы нормально раскатать. Маргарин натереть на терке, перемешать с яйцами, добавить творог и разрыхлитель, вмешать муку, сколько возьмет. Хорошо вымесить и на 30 минут в холодильник. Взбить 2 белка (иногда нужно больше). Помыть и высушить изюм. Нарезать курагу кубиками, подробить орехи. Взять половину теста, раскатать пласт толщиной 0,5 см. Смазать половиной белков, посыпать половиной орехов, изюма, кураги. Скрутить в рулет, нарезать как режется рулет, выкладывая на противень. Выпекать до готовности. Я тоже делаю его на Рождество или новый год. Выглядит очень красиво и очень вкусно.
14.10.2009 20:10:43, Лена ППП
Вот это от Лары.
Орехи предварительно можно не обжаривать, вместо шоколадных чипсов шоколад кусочками. Ну и ванилин вместо эссенции.
Хлопья обычные, овсяные. 14.10.2009 19:45:36, Верта1
спасибо, похожий рецепт использую, только без фиников,потом напишу свой.
14.10.2009 20:21:33, Salka Valka
Орехи предварительно можно не обжаривать, вместо шоколадных чипсов шоколад кусочками. Ну и ванилин вместо эссенции.
Хлопья обычные, овсяные. 14.10.2009 19:45:36, Верта1
вот такое тесто (используют для цветаевского пирога) я считаю хорошим для печенья :1,5стакана муки
0,5стакана сметаны
150гр.растопленного сливочного масла
1/2ч.л. гашёной соды/ разрыхлителя
0,5 стакана сахара 14.10.2009 17:05:26, LEO
0,5стакана сметаны
150гр.растопленного сливочного масла
1/2ч.л. гашёной соды/ разрыхлителя
0,5 стакана сахара 14.10.2009 17:05:26, LEO
А хлопотные и с наворотами не люблю. Вот пойду дочь от тарелки отгонять, а то остальным не достанется. 14.10.2009 16:34:58, Земляничный дождик
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
