Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Подскажите,что добавить в котлеты вместо

Подскажите,что добавить в котлеты вместо хлеба? Фарш говяжий. Картошки нет в доме(уже думала). Подойдут ли хлопья многозерновые несладкие или отруби? И ещё - можно ли смешивать фарш индейки с говяжьим?

21.04.2009 10:22:10, начинающий кулинар

29 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

А никогда вообще хлеб в котлеты не добавляю, иногда только ложку муки или пол-ложки манки. 22.04.2009 13:20:46, Атом

А мне кажется, что если без хлеба, то это уже не котлеты. Я не говорю, что это не вкусно, но это уже не вкус котлет.

Все равно как готорить курицу гриль не из курицы, а, скажем, из хорошего куска окорока. Тоже вкусно (на мой взгляд так и вкуснее), но не курица тем не менее. 23.04.2009 21:40:18, ЕЕ

подойдут
можно21.04.2009 14:31:21, Галя и 
А что говорить-то,я ни то ни другое в кАКлеты не добавляю,только хлеб и лук,или просто из чистого мяса
21.04.2009 16:15:26, Галя и 

а поговорить?
21.04.2009 15:07:51, Димитрий 

Димитрий, у меня к вам вопрос про мультиквик. Можно здесь? Купила вот. Снизу всё в кашу, а сверху комками. И не перемешивается.21.04.2009 15:26:03, Французский бульдог 
слишком сухая масса значит
равномерно она будет перемешиваться только при определенном количестве жидкости
про это, кстати, часто пишут в рецептах, типа "добавьте отвара или масла столько, чтобы только хватило для измельчения в блендере"
это общее свойство всех блендеров такого типа
ну и там в комплекте есть еще и нога, с ее помощью можно и сухую смесь в кашу
21.04.2009 15:38:50, Димитрий 

А ссылочку не дадите на рецепты? Да и инстукция у него мне не нравится, хотелось бы поподробнее нйти21.04.2009 15:43:05, Французский бульдог 
нет, не дам, ибо не собираю
а что там в инструкции может быть подробнее?
21.04.2009 15:52:58, Димитрий 

Ну, наверное я бестолковая. Придется методом проб и ошибок21.04.2009 16:47:54, Французский бульдог 
вы наверное чего-то особенного ждете, а это просто железка с моторчиком
21.04.2009 17:10:34, Димитрий 

мне тоже непонятно, что там можно описывать в инструкции.
вы спрашивайте поконкретнее, у меня тоже давно этот блендер - он простой как табуретка. давайте, я попытаюсь вам ответить.21.04.2009 17:08:49, lemon juice 
а расскажи, чего ты им делаешь? он кактейли могёт хорошие взбивать?21.04.2009 19:22:45, Ольга-13 
могет -)
особенно молочные. и фруктово-ягодные. и с мороженым. и алкогольные (и без) тоже очень даже.
а еще тесто на блины - отлично комки разбивает.21.04.2009 22:46:02, zaraza 
насчет коктейлей не в курсе. я им детское пюре делаю, помидорное пюре для борща, орехи рублю. куплен был для детей в основном. а, еще насадкой-венчиком можно яйца взбивать или жидкое тесто мешать. на блины, например.
могу сказать, что он не может. не может сырое мясо рубить. не может большие объемы продукта равномерно блендерить, даже в большой чаше.
а вообще блендер - это довольно примитивный прибор для измельчения и пюрирования продуктов. ничего загадочного. если есть, чего пюрировать, тогда он нужен. нет - не нужен.21.04.2009 19:35:28, lemon juice 
Можно мясо, если порция небольшая, прекрасно измельчает, это точно и неоднократно опробовано. Я на детские паровые котлетки малышу взбиваю мультиквиком мясо, потом лук, потом хлеб, замоченный в молоке. Получается чудно - быстро и удобно. 
22.04.2009 10:17:01, не помню регу

да я согласна, но.
по мне, так слишком много условий - небольшое количество, да еще чтоб хорошее мясо, без жил, да без пленок. да еще, между нами, девочками - хорошо бы, чтоб новый нож, незатупленный еще. я считаю, что если есть что-то другое, более приспособленое для этой цели, то лучше не блендером.22.04.2009 10:26:16, lemon juice 
ну не знаю насчет мяса, не знаю
22.04.2009 09:23:21, Димитрий 

здесь мы видим с вами, товарищи, прекрасный пример коммента в жанре "глубокомысленный загадочный коммент гуру"
вам, дима, корона не жмет? мантия не тяжела для постоянного ношения? волнуюс.22.04.2009 09:40:41, lemon juice 

 


 


 
где вы гуру углядели, зоркая вы моя?
22.04.2009 11:02:40, Димитрий 

на зрение не жалуюсь, да :)22.04.2009 11:09:07, lemon juice 
а отчего ж тогда вот чуть выше вы не раглядели никаких подвохов про мясо и даже согласились - что таки да, можно мясо, можно?
иль поговорить охота? так вы тогда по простому заходите, давайте без графьев и гурьев, я по-простому с народом люблю общатся, вроде как все
22.04.2009 11:29:34, Димитрий 

плохо, что это оффное ответвление от основного топа, не пойму, про какое сообщение вы сейчас , вы ссылку бы дали.22.04.2009 11:35:04, lemon juice 
вот и не оффтопьте про гур да далай-лам
22.04.2009 11:49:50, Димитрий 

ах, простите! забыла у вас спросить.22.04.2009 12:00:15, lemon juice 
Семакс поможет
22.04.2009 12:09:23, Димитрий 

а вам иммодиум.22.04.2009 12:13:48, lemon juice 

Я бы добавила гречку отварную и лук жареный 21.04.2009 13:51:03, А*лён*А

вместо хлеба - манку, замочив ее предварительно в молоке ли кефире. да все можно, экспериментируйте. и с индейкой можно, только если фарш будет совсем постный, котлеты выйдут сухие и резиновые. жиру нужно какого-то добавить. хоть масла сливочного, и то. 21.04.2009 10:36:40, lemon juice

Вернуться в конференцию

Подскажите,что добавить в котлеты вместо

Загруженные изображения