Давно хотела спросить: что делать с бульоном в котором варился говяжий язык, кроме "заливного"? Вы делаете на этом бульоне супы?
Вся моя семья любит куриный суп, а вот курицу оттуда, отварную не любят. Что можно сделать из вареной птицы? Всем ответившим спасибо!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
вареную курицу - в начинку для блинчиков или пирогов, в салат. 08.04.2009 15:38:11, zaraza
Языковый бульон выливаю. 08.04.2009 15:09:07, Уголок 360° (ex Мама и Медвед)
Курицу разделать на кусочки, кусочки обжарить в кляре. Или соус сациви сделать:-) курицу тогда порционно еще в духовке поджарить.
08.04.2009 14:20:29, GalaNTka
О, спасибо, по-поводу курицы в кляре не догадалась, а вот сациви не кушають.
08.04.2009 14:29:06, Aliska
варите бульон не на куре, а на суповом наборе из куры - остовы, хребты
08.04.2009 14:17:21, Димитрий
очень экономно, если суповой набор образуется естесственным образом. у меня так и есть. если курица не готовится целиком, а разделывается, то всегда остаются крылья и спина - в морозилку на суп.
если покупаю крылья - то "пальцы" в морозилку на суп. к ним же идут кости от кургрудок (филе не покупабю никогда). из костей от кургрудок и "пальцев" получается бульон. в общем всегда в морозилке копится некий пакет с куриными запчастями для супа. 08.04.2009 15:45:42, zaraza
ну это просто какие-то личные заморочки: я кожу с курицы перед варкой сдираю и выкидываю, а с пальцев не сдерешь, вот и сливаю первый бульон. хотя смысла наверное в этом нет особого....
08.04.2009 16:17:49, zaraza
Муж всегда ходит за продуктами сам, в Метро. Пару раз он так и покупали наборы для супа, но потом показалось что это не очень экономно. Или это не так?
08.04.2009 14:33:59, Aliska
если покупаю крылья - то "пальцы" в морозилку на суп. к ним же идут кости от кургрудок (филе не покупабю никогда). из костей от кургрудок и "пальцев" получается бульон. в общем всегда в морозилке копится некий пакет с куриными запчастями для супа. 08.04.2009 15:45:42, zaraza
Я тоже так и делаю, когда кур разделываю, но у меня не успевают накапливаться спинки и крылья.
08.04.2009 16:02:06, Aliska
эа сколько он в метро стоит,я около работы беру набор куриный по 68р.В него как правило входят куриные спинки,штуки 3-4.И тянет на кило.как не экономно?
08.04.2009 14:37:24, Галя и
Согласна, что экономно. Честно говоря, даже не знаю почем мой муж в метро берет, он не всегда чеки приносит. Зайду сегодня на наш рынок и там посмотрю.
08.04.2009 14:51:33, Aliska
экономно дважды - во-первых бульон обходится дешевле, а во-вторых отпадает необходимость куда-то пристраивать вываренное куриное мясо
08.04.2009 15:07:43, Димитрий
Я языковый бульон только для соусов использую,замораживаю его порционно в пластковых стаканчиках(как тут кто-то советовал).А отварное куриное мясо можно пустить в начинку для блинчиков,пирога,картофельной запеканки,в салаты
08.04.2009 14:13:19, Галя и
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
