Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Чего с тыквой сделать?
Девочки, перепала мне тут тыква, а чего с ней сделать - не знаю, может подскажите какие рецептики попроще, но чтоб вкусно. :) Плиииззз!!!
07.04.2009 17:23:41, Kitenok
13 комментариев
Манты с тыквой, суп-пюре с тертым сыром и гренками, тыквенные оладьи, творожная запеканка с тыквой, пирожки из слоеного теста с начинкой из тыквы, кураги и цедры лимона.
07.04.2009 22:01:39, Gosya
Можно еще сделать десерт.Тыква,изюм и курага,немного лимона дольками.Тыкву кубиками и потушить со всем остальным,на рассекателе.Сахар и лимон по вкусу.
07.04.2009 20:57:58, лада
поджарьте одну луковицу и пару зубчиков чеснока на растительном масле до золотистости, добавьте тыкву кусочками, соль-перец и подлейте немного бульона (или воды) и тушите до мягкости тыквы. тем временем поджарьте бекон. когда тыква будет готова соедините тыкву и бекон (немного бекона отложите) и сделайте блендером пюре (из тыквы и бекона)можно довести горячим бульоном до нужной консистенции, если получилось слишком густо. в тарелку добавьте сметаны и кусочки поджаренного отложенного -) бекона. зеленюшки можно посыпать какой любите.
киш:
тесто (не знаю надо ли расказывать, но на всякий случай): на 250 гр. муки, 125 гр слив. масла, пол. ч.л. соли, 7 ст.л. ледяной воды. все ингрединеты должны быть холодные. порубите муку с маслом до состояния крошки (либо в комбайне, либо ножом, либо разотрите холодными руками). если в комбайне то, после того как смесь муки и масла станет крошками, добавьте сразу всю воду и быстро замесите тесто. если руками, то добавляйте воду постепенно, разбрызгивая и замесите тесто (тоже недолго, а то будет жестким). скатайте его в шар и положите на 30 мин.в холодильник. либо сразу раскатайте и выложите в форму и уже форму с тестом положите в холодильник.
тесто лучше выпечь сначала без начинки (наколов вилкой и выстелив фольгой). а можно и сразу с начинкой если не охота возиться -).
начинка: потушите тыкву до мягкости. взбейте грамм 150 сметаны с парой яиц. сделайте из тыквы пюре и соедините со взбитой с яйцами сметаной, добавьте соль, чайную ложку карри (если любите). на тесто выложите порезанную полосочками ветчину, залейте сметанно-тыквенно-яичной -) смесью. сверху можно посыпать тыквенными семечками (немного, без фанатизма -)). печь минут 30-40 на 180-200 градусов пока начинка не схватится.
это количество на форму с низкими бортиками диаметром сантиметров 28. либо на более высокую. но меньшего диаметра. 08.04.2009 10:34:35, zaraza
я не кулинар ни разу, но мама моя оч. вкусно ее готовит нам. :) вырезает крышечку сверху, очищает от семечек, закладывает туда всего - сухофруктов, каких есть, закрывает вырезанной крышечкой и ставит в духовку на час-полтора, потом еще можно туда добавить сваренного риса круглого. когда приготовится, перемешивать с мякотью со стенок тыквы, очень вкусно получается. сахар или соль и масло сливочное или оливковое можно добавлять уже потом в готовое блюдо. :)
07.04.2009 17:33:07, Ira1901
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
