О трудозатратности меню.

Давайте определимся, что это такое.
Предлагаю следующую классификацию:

Время, затраченное хозяйкой непосредственно (количество гостей условно 7-10):
До 25 мин – мало затратно
До 50 мин - средне затратно
Свыше 1 часа трудоёмкое.

Таким образом под МАЛОзатратное подходит:
1. Запекание мяса или птицы целиком или большим куском
2. Жарка или запекание рыбы, которая не требует чистки
3. Приготовление пирога (не пирожков) при условии того, что тесто УЖЕ готово, а начинка несложная – например, сыр, джем, творог и т.п. или любая ЗАРАНЕЕ приготовленная
4. жду ваших предложений для продолжения списка

Среднезатратное (сюда как раз почти всё остальное можно записать):
1. Всё вышеперечисленное при отмене указанных ограничений, например, запекание мяса, но порционными кусками типа мяса по-французски или «мясных конфет», пирожки или пирог со сложной начинкой и т.д.
2. различные мясные и рыбные рулеты и рулетики
3. Котлеты, тефтели, бифштексы …
4. Жареное мясо (Димитрий, на 10!!! человек за 25 мин – никак) всех видов в том числе и отбивные, …
5. Жаркое и блюда в горшочках
6. продолжаем…

Трудоёмкое
1. всё фаршированное, а так же зразы и блюда под соусом, например, картофельные зразы с фаршем под грибным соусом.
2. блюда из овощей, например, те же «овощи с гемором от AleXX»...
3. большинство национальных блюд, кроме разве что пиццы и пасты. Например, фаршированная щука, плов, борщ, блины, пельмени и манты, самса, и т.д.

Теперь о салатах.

Быстрые – если в них 2-3 компонента (свекла с орехами и/или с чесноком, еврейский, дыня + сыровяленное мясо, …)

Средние - если в них не больше 4-х компонент + заправка (например, овощные типа греческого)

Сложные – все остальные (оливье, мимоза, сельдь под шубой и т.д.)