Добросовестно пройдясь поиском сначала, рецепта не обнаружила. Вроде как Димитрий экспереминтировал год назад. Ну как, получилось?
Вообще ситуация стандартная - очень много яблок. А алкоголь - он и в африке алкоголь, всегда есть кому пить.
Научите, а? Как в домашних условиях из яблок сделать что-то спиртосодержащее?
Спасибо!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Получилось, только одна проблема нарисовалась - дрожжевой осадок в бутылках осел (почти за год, да) и при открывании бутылки он вскипает - и кристально прозрачное вино превращается в муть
перевернул бутылки в несколько приемов, дал стечь осадку в пробку, в прошлые выходные имел не очень удачный эскперимент по замораживанию и удаленю осадка из пробки - попытка закончилась со счетом 2:1 не в мою пользу - осадок я удалил, но из 1.5 литров из бутылки давлением выбило половину - видимо, недостатчно долго морозил, и надо как-то сбрасывать давление
а так - технология в сети многократно описана, не буду повторять в деталях, не спец: помыл яблоки, измельчил из в садовом измельчителе (ноу-хау, да, только надо семечки вынимать, лишний вкус дают), добавил сиропа, дал неделю бродить, потом слил сок, отжал, дал постоять в бутылке, когда перестало бродить, слил с осадка, перелил в бутылки, добавив понемногу сиропа
если буду делать еще раз - буду ставить горлышком вниз 18.09.2007 16:15:12, Димитрий
перевернул бутылки в несколько приемов, дал стечь осадку в пробку, в прошлые выходные имел не очень удачный эскперимент по замораживанию и удаленю осадка из пробки - попытка закончилась со счетом 2:1 не в мою пользу - осадок я удалил, но из 1.5 литров из бутылки давлением выбило половину - видимо, недостатчно долго морозил, и надо как-то сбрасывать давление
а так - технология в сети многократно описана, не буду повторять в деталях, не спец: помыл яблоки, измельчил из в садовом измельчителе (ноу-хау, да, только надо семечки вынимать, лишний вкус дают), добавил сиропа, дал неделю бродить, потом слил сок, отжал, дал постоять в бутылке, когда перестало бродить, слил с осадка, перелил в бутылки, добавив понемногу сиропа
если буду делать еще раз - буду ставить горлышком вниз 18.09.2007 16:15:12, Димитрий
делал из антоновки, вкус сидра, я считаю, для первой попытки более чем удачный получился
18.09.2007 16:39:04, Димитрий
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
