Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
а если щука
Подкинули 2 кг щуки - штук 6 весом гдето по грам 400 - 600, что бы хорошего приготвоить. Подскажите, плиз.
10.10.2006 20:15:29, Оптимистка!
6 комментариев
поздно, наверное уже, да? но вот на всякий случай
http://go.access.ru/letters/uha.html 13.10.2006 15:55:02, Димитрий
http://go.access.ru/letters/uha.html 13.10.2006 15:55:02, Димитрий
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=22438#22438
- "Фаршированная щука" от Lapka
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=29925#29925
- "Фаршированная щука" от Ol
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=17344#17344
- "Румяные щучки" в кляре
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=103456#103456 11.10.2006 01:03:47, Emerald
у вас со щукой есть 2 варианта развития событий:быть нафаршированной (очень муторно и долго, а сожрется зараз), и быть превращенной в котлеты. к сожалению,щучье мясо само по мебе достаточно костистое и суховатое, чтобы ее просто пожарить или запечь (хотя если кости вас не смущают,то можете запекать). я котлеты делаю так:снимаю филе,пропускаю через мясорубкой с белой булкой, размоченной в молоке и луком, добавляю яйцо, соль, черный перец. делаю обычно много фарша, потом разделываю котлеты и замораживаю в морозилке. в случае ядерной войны запас котлет значительно скрасит жизнь.
10.10.2006 22:01:33, мама Мишустика (2г)
Еще знаю вариант! (хто больше?)
Пельмени из нее, заразы, хороши! В фарш нужно добавить жирной свининки - не бояться(!!), на вкус будут абсолютно рыбные. И - ВКУСНЫЕ!! 11.10.2006 10:13:01, Ольга-13
Можно свинину заменить салом. У меня мама делает котлеты из щуки, язык можно проглотить. Она как раз сало и добавляет.
11.10.2006 14:06:23, Фекла
И я тоже - можно жирную свининку, а можно и просто сало. И в пельмени и в котлеты.
11.10.2006 15:43:24, Ольга-13
Пельмени из нее, заразы, хороши! В фарш нужно добавить жирной свининки - не бояться(!!), на вкус будут абсолютно рыбные. И - ВКУСНЫЕ!! 11.10.2006 10:13:01, Ольга-13
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
