Гаспачо Делала на выходных этот замечат

Гаспачо

Делала на выходных этот замечательный холодный испанский суп, очень вкусно.У нас тут стоит жара небывалая,этот суп очень пришелся кстати.
Рецепт не мой, некого Вредителя с китченнаxа с моими небольшими вариациями :)
Пишется долго,но готовится очень быстро,самое сложное сделать сок из томатов в отсутствии соковыжималки)
Продукты:
3 кг помидор для сока( когда я их покупала в нашем местном супермаркете, голланцы, едящие в среднем 1 помидор в месяц, смотрели на меня с нескрываемым интересом)
4 помидора для закладки,мелко порезать
половина огурца (ыыы, видели бы вы наши огурцы, одним таким убить можно), нормальных российских штуки 3 надо
3-4 стебля сельдерея: 2 мелко нарезать,бланшировать, 2 отложить,чтобы из них потом сок выжат
1 красная луковица
2-3 болгарских перца,мелко нарезать.
батон белого хлеба
1 острый перец, хотя можно и дваь, мелко нарезать
20 черных оливок (у меня не было, разобрали в супермаркете) мелко порубить
2 зубчика чеснока
листья базилика, эстрагона, мяты мелко порубить
зеленый лук мелко порезать.
соль, ссчп, оливковое масло

Теперь сам рецепт:

1.Выжать сок из помидор и сельдерея.
Проблема решается очень просто, если есть соковыжималка, у меня ее не было, поэтому я просто провернула помидоры и сельдерей на кухонном комбайне, а потом прокрутила всю массу через привезенную заботливой мамой марлечку.:)
Процесс, в начала казавшийся просто издевательством, потом пошел очень быстро
2. Далее в блендере промолола чеснок с солью, добавила туда 1/3 батона без корки и оливковое масло. Получилась вкусно пахнущая хлебная масса (как тесто по консистенции), которую я добавила в сок и хорошо размешала.
3.Половину всех нарезанных овощей плюхнула в получившийся суп,добавила ццчп и травы, оставила настаиваться 2 часа в холодильнике.
4. сделать гренки из остатков батона
5.подавать суп с сухариками и оставшимися овощами.Каждый себе добавляет по вкусу сколько чего хочет.
пс: на томатный сок не заменять на вкусе это сильно отразитсся