Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Фрукты, ягоды
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Имеется киви. Твердые очень, явно незрел
Имеется киви. Твердые очень, явно незрелые, есть в таком виде невозможно. Интересно, они дозревают и можно ли из них что-то приготовить? Заранее всем откликнувшим спасибо.
18.05.2006 11:18:15, tuma
12 комментариев
Мариновать мясо - жесткую говядину превратят в мягкую-премягкую
18.05.2006 12:00:08, Симамото
Угу. С год назад ALEXX в подробностях рецепт давал. А я могу только основы изложить - киви содержит фермент, аналогичный тому, что участвует в пищеварении, за счет этого и размягчает.
Таким образом - размять, обмазать, выдержать, запечь/потушить 18.05.2006 12:27:30, Симамото
Таким образом - размять, обмазать, выдержать, запечь/потушить 18.05.2006 12:27:30, Симамото
При запекании слегка обтираю кусок рукой - скорее по привычке. При тушении нет. Мыть точно не надо.
18.05.2006 13:26:32, Симамото
варенье из киви с лимоном
1 кг.очищенных киви нарезать ломтиками
5 лимонов нарезать тонкими ломтиками
700 г песка
1 стак. воды
несколько сеточек мяты
1 стак. лим. чая с мятой
Кладём в миску лимоны, 100 г песка, чай и доводим до кипения.Варим, пока лимоны не станут прозрачными.Добавить всё остальное и снова доводим до кипения.Пенку снимаем.Когда фрукты станут прозрачными, снять с огня и поставить на всю ночь в холодильник.На след. день довариваем до готовности.
если они всё-таки не совсем деревянные, можно тортик сделать (по ссылке)
18.05.2006 11:55:31, Сима Полосатая
Читайте также
Неподходящий лоток и наполнитель - причина нечистоплотности кошки
Как выбрать правильный кошачий лоток?
