Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

О блюдах в горшочках

Собралась (наконец-то!) покупать горшочки для запекания. Подскажите, кто практикует, их в холодную духовку ставить? И, я так понимаю, воды в них добавлять не нужно (а то ведь получицца суп?), а что вы добавляете для "сока"? Сметану может или масло какое?

А забыла еще вопрос :) а их может надо накрывать фольгой или та может быть?

04.05.2006 17:21:02, Len4ik

19 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

кстати, у меня есть коллекция блюд в горшочках, если надо, обращайтесь:) 04.05.2006 22:59:07, Сима Полосатая

я немного погорячилась:) - оказалось, что пока не нашла их у себя в электронном виде - видимо когда-то распечатала и не сохранила. На досуге напечатаю снова (*чтоб было в компе) и всем желающим вышлю:)) 06.05.2006 15:02:26, Сима Полосатая

И мне :))))! Обожаю ваши рецепты. А горшочки будут особенно хороши. Пожалуйста! 06.05.2006 14:06:34, ПимпусЬ

и мне, пожалуйста ))) 06.05.2006 13:46:04, Da'iline

написала вам на подник 05.05.2006 17:01:11, Len4ik

ответила:) 05.05.2006 17:13:28, Сима Полосатая

суп не получится, если воды немного плеснете.
Можно и сметану, можно сметану пополам с водой разболтать.
в горячую или холодную духовку ставить-мне кажется без разницы. Вообще тут кажется невозможным что-то испортить, в горшках так медленно все готовится,что вы сто раз скорретируете по ходу, если что-то будет не устраивать.
про накрывать-я накрываю родной крышкой от горшков же, можно и вапче ничем не накрывать-но тогда есть опасность, что высушите содержимое горшка.
Ну вы попробуйте, по ходу сами поймете что нужно с этим делать. 04.05.2006 22:36:22, Oblako

в холодную, да. или не очень горячую. закрывать: крышками, тестом, фольгой. воды пожно плеснуть слегка, но лучше бульону. вообще смотря что в горшках, может содержимое само даст сок. но можно и сметаны сверху положить, опять же зависит от того, что готовите. 04.05.2006 17:25:18, zaraza

А если рис готовить в горшочках, то его сырым можно бухать (в смысле моченым :) ) или проварить чуть?
А пельмени? Помню угощали нас пельменями в горшочках (с бульоном почему-то?) Как с ними? заливать сырые пельмени бульоном и в духовку? Не слипнутся? 04.05.2006 17:31:00, Len4ik

я рис и гречку и вообще каши часто в горшоке готовлю (правда для этой цели у меня отдельный большой кашник керамический:), промытую крупу в горшок, залить горячей водой, добавить соль-сахар по вкусу и в духовку. 04.05.2006 18:19:49, Сима Полосатая

в холодную? и чего получается? мне кажется это будет или размазня или липкий комок. развейте мои сомнения -) 04.05.2006 18:21:41, zaraza

не, в тёплую:), но заливать горячей водой:). Размазня точно не получится:), а как раньше кашу в горшках в русской печи варили?:) 04.05.2006 18:31:00, Сима Полосатая

без понятия как варили, но есть предположение что горшок с кашей ставили в горячую печь -) горшки видать другие были. 04.05.2006 18:37:59, zaraza

ну и я не в холодную:) а горшки были такие же - глинянные, ну или чугунки чугунные, соответственно:) 04.05.2006 18:40:18, Сима Полосатая

ну так чугун и керамика - две большие разницы. у меня чугунных нет, а керамику в горячую нельзя - треснет нафик говорят. неушто врут? 04.05.2006 18:41:48, zaraza

да не - чугунки для печи, а крынки - для холодных 04.05.2006 18:50:01, Димитрий

в керамике тоже готовили, но не в горячую печь ставили, а в тёплую:) бабушка рассказывала 04.05.2006 19:00:26, Сима Полосатая

про рис не зна - никогда в голову не приходило рис в горшочке готовить.
пельмени отваренные почти до готовности запекают в горшке в сметане. 04.05.2006 17:37:20, zaraza

Угумс! Мерсибо!:) 04.05.2006 17:49:18, Len4ik

Вернуться в конференцию

О блюдах в горшочках

Загруженные изображения