Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рябчик
Принес вчера муж с охоты рябчика.Выпотрошила- птенец с кулачок:))) И что с ним делать дальше? Ждет триумфального ужина начинающий охотник:))
13.02.2006 13:18:23, елка*
11 комментариев
Потушить в чугунной утятнице с картошкой, луком. Боже, как это вкусно - в детстве постоянно ела свежедобытых рябчиков - отец охотился.
16.02.2006 13:21:46, ALora
А я в детстве только щипать-потрошить помогала, но не ела лет до 17,крошечку-Хаврошечку вспоминала...:)))
16.02.2006 15:08:17, елка*
У меня отец много на кого охотился и рыбачил. Вот утку подстреленную, которая у нас дома бегала и какала я точно потом есть не могла. А карасей после убиения их на моих глазах в раковине запросто трескала:)
17.02.2006 18:12:53, ALora
разрежьте по спинке, распластайте, можно под кожу на грудке положить масла сливочного с травками, и зажарить на сковородке быстро
13.02.2006 14:24:15, Димитрий
Спасибо! Оff: А у нас тоже дочка Маша, только 05.08.1999!:)))
13.02.2006 15:29:39, елка*
Жарить!В большом колве масла,целиком в глубокой сковороде.И внутрь положить шпига,а когда корочка образовалась,накрыть крышкой и потушить на слабом огне.
13.02.2006 13:26:43, галя и
Спасибо! А жарить долго? Вроде, дичь жарят дольше кур?
13.02.2006 15:30:53, елка*
Да какая там дичь,маленький птичка,.Вилкой ткнете,мягкий и крышкой накройте.Я их в духовке на вертеле жарила,быстро получилось,только как ДИМИТРИЙ выше писал,под кожицу клала шпиг.
13.02.2006 15:47:19, галя и
Спор о "радикью" помните?Это у греков так наз блюдо-салат из одуванчиков "радикью" или "хорта"-заправленный оливковым маслом с не помню с чем,по моему еще с местным сыром:)))))))))Кошмар!
13.02.2006 16:17:13, галя и
Читайте также
Как поддержать ребенка в период ОГЭ и ЕГЭ: советы преподавателей
Как помочь ребенку-выпускнику справиться с экзаменационным стрессом
Стоматология и беременность: каким мифам не стоит верить
Как защитить зубы во время беременности
