Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Научите готовить ежики!

Причем желательно рассказать, сколько примерно продуктов надо на семью их трех человек с хорошим аппетитом!
И если не очень трудно, то как для полной идиотки (а то у меня мама очень любит забыть сказать, что солить надо или там перчить, ей-то это естественно, а я только учусь готовить...)
И еще - можно ли сделать ежики без крутой штуки "сотейник"? У меня только кастрюли и сковородки есть...
Спасибо!

09.12.2005 16:05:35, Одна такая рыжая

16 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Рекомендую... очень вкусно! :)

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=50#50

10.12.2005 01:18:43, Emerald

сырой фарш смешиваю с полуготовым рисом (2 к 1). лука туда жареного, соли, перца.
налепить шариков, обжарить на сковороде, сложить в кастрюлю, пересыпая зеленью и чесноком. налить воды или бульона на половину ежиков. закрыть крышкой, тушить.
з.ы. лучше без яйца (зачем оно там? клейкость риса не дает разваливаться).
09.12.2005 17:08:49, Черный Ящик

в фарш хорошо бы добавить кабачок или тыкву, в общем что-нить овощное. Это чесслово по рецепту из какого-то журнала. Вопрос в другом. А с чем вы их едите? Я попыталась положить картофель, супруг говорит, что ежики и так с рисом, какой картофель. Тады, что одни ежики? ну салат овощной?
Успехов! 09.12.2005 18:25:43, Татьяна и Лиза

со сметаной -) я с вашим мужем согласна - не нужен гарнир. 09.12.2005 18:28:51, Черный Ящик

спасибо.... 09.12.2005 19:25:35, Татьяна и Лиза

Я туда еще морковки обжаренной, если есть - сыру натертого по вкусу.
И, налепив шариков размером со снежок, в форму складываю, заливаю смесью сметаны и майонеза с добавлением рубленой зелени и (важно!) томатной пасты.
Все. В духовку! 09.12.2005 17:35:16, WR

ну у вас и ежики :-)
шучу-шучу. 09.12.2005 18:22:39, Татьяна и Лиза

я пробовала без. мне с - вкуснее показалось. 09.12.2005 17:14:11, takca

понял-отстал -) 09.12.2005 17:24:01, Черный Ящик

(: а что такое сотейник? и что я тогда готовила в кастрюле, считая это ежиками, если сотейника у меня нет?..
по сути... эээ...
понимаете, я все делаю на глазок (:
где-то полкило фаршу, луковица, тертая морковь (можно не класть) яйцо, пара стаканов вареного риса, соль, красный перец. грибов еще можно мелко порубленных. все смешиваете, лепити ИХъ.
вроде, потом их положено жарить. а я тушу - в томатной пасте, майонезе (хана мне) и воде. минут 20.
то же самое вместо жарки можно набить в перцы и капусту - тогда будут фаршированные перцы или голубцы.
пока всем нравилось... (: 09.12.2005 16:31:51, takca (ламер)

Большое спасибо! А яйцо, извините, сырое? :)) А когда слепили, обваливать в муке? 09.12.2005 17:01:22, Одна такая рыжая

сырое, конечно ((:
нет, они так круглые и целые (:
но я и котлеты не обваливаю ни в чем, не понимаю - зачем. 09.12.2005 17:06:13, takca

Я так понимаю, сотейник - это сковородка с высокими бортиками(ну так см 8 примерно), т.е. глубокая сковородка :)) 09.12.2005 16:47:13, sokolova

либо такой кастрюльк, с низенькими бортиками, сантиметров 8:) 09.12.2005 22:57:29, Робкая

тогда у меня нету (: 09.12.2005 17:08:27, takca

Ужас какой! ))) Майонез кушаем, сотейника - не имеем... это что же получается?!! ))) 19.12.2005 02:00:57, Иоанна

Вернуться в конференцию

Научите готовить ежики!

Загруженные изображения