Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

заморозка овощей

поделитесь своими секретами заморозки; что и как замораживаете. Я тут попробовала заморозить белокочанную капусту - начала чернеть. Что я сделала неправильно? Подскажите!

06.12.2005 20:49:10, tanua

4 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

а какой смысл морозить капусту??
морожу помидоры и сладкий перец в сезон, когда они вкусные и стоят копейки (помидоры чищу от кожи и режу, перец просто режу).
корень петрушки и зелень (на даче само растет), тоже нарезать надо.
пробовала репу морозить (было много и жалко выбрасывать) - фигня получилась.
грибы морожу, предварительно отварив и нарезав, если крупные.
ну и ягоды, естессно. 07.12.2005 10:31:28, Черный Ящик

Я капусту морозила, ничего, все в порядке. Просто качан купила большой, весь сразу не использовали.
Успехов! 07.12.2005 16:31:15, Татьяна и Лиза

а смысл ее морозить? она и так прекрасно хранится - без морозилки... 07.12.2005 16:57:16, Черный Ящик

А капусту белокочанную морозят?
Знаю, что цветную бланшируют вроде сначала.
Но лучше морозать: морковку, зеленый горошек, кабачки, свеклу, ягоды, фасоль зеленую и простую. 07.12.2005 10:02:27, Трушкин

Вернуться в конференцию

заморозка овощей

Загруженные изображения