Конференция "Совместная покупка: посиделки""Совместная покупка: посиделки"

В блог Подписаться на Дзен!

А рыбка снова с душком((

только у меня?
Брала семку-куском у Lelka 17 декабря,изготовлена 16.12
Срок до 26.01.17
Лежала в хол-ке,открыла сегодня,и...в помойку
Может это только с семгой такое
Перед этим брала форель,все было ок
Повторение прошлогодней новогодней ситуации(

27.12.2016 11:20:08, инфузория в туфле

93 комментария

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

Про орга, милая очень, подождала меня(я опоздала из-а форс-мажора у другого орга и ещё и в метро застряла), не глядела на меня волком, хотя время было позднее уже, Всё-таки, очень приятно, когда орги не начинают орать-вопить из-за форсмажоров у участников, а то б мне эта рыбка не в радость была бы. 27.12.2016 22:20:28, al_gol

Согласна,хорошие ...и она и муж,постоянно у них беру,но ем сразу,а тут...сама проморгала,сноха в роддоме,внучка маленькая у меня...сама приболевшая,забыла про нее))думала в упаковке-10 дней не срок)теперь буду знать 28.12.2016 12:55:19, инфузория в туфле

Забрала свою селёлку сегодня, открыла - никакой тухлости, вкусный селёдочный запах, уже съела кусок селёдки, вкус тоже хороший, слабосолёная. изгготовлено 26 декабря и срок хранения 30 дней при температуре -6-8! То есть, в морозилке она хранится месяц. В вакуумной упаковке. Сёмгу я не стала брать, она всё ж ещё жирней селёдки...Так что ничего по поводу сёмги не скажу, а вот селёдка ттт, по мне, так отличная, уже второй раз брала. Не, я согласна, что можно купить целую рыбину и разделать, но это такой гимор. 27.12.2016 22:01:53, al_gol

я забирала 17.12. две упаковки: семга+форель и икру горбуши. Все вкусное, уже съели в эту субботу, у мужа ДР был! 27.12.2016 16:36:05, Актив

И долежала до сб?неделю в холод.или морозилке хранили? 27.12.2016 22:20:27, инфузория в туфле

Хранила в холодильнике в нулевой камере. Даже намека на запах несвежий не было. 27.12.2016 22:24:51, Актив

Буду знать...закрутилась,забыла вообще про нее,лежала в хол-ке но на обычной полке) 28.12.2016 12:51:12, инфузория в туфле

Сегодня селёдку заберу. Надеюсь, она будет нормальная, иначе всё будет грустно:( Я уже 1 раз брала селёдку у этого орга, неплохая была вроде.... Взяла, так как она без масла и без специй, просто почищенная рыба27.12.2016 16:05:29, al_gol 
она же не в вакууме наверное?
27.12.2016 16:11:24, vahmurka02 

наверно это считается все же в вакууме. как и кусок рыбы. упаковка такая же, запаянная.27.12.2016 16:25:11, Гжелка 
ясно, как бывает скумбрия наверно. Просто al_gol ниже пишет, что берет без специй, вот я и думаю, как может быть селедка без соли и специй, в упаковке, удивлена слегка :) Это уже получается сырая рыба :)
27.12.2016 16:31:23, vahmurka02 

с солью! Просто бывает ещё с перцем, луком и прочей ф-нёй, в маринаде типо.27.12.2016 22:03:07, al_gol 
я имела в виду, что только соль и селёдка, не в маринаде и не в масле. Ну вот рыбу-селёдку засолили, разделали на филюшкии запаяли в вакуум. А то я купила сельдь Матиас, она жирная, плавает в масле, а цена такая же, только там половина веса-масло.27.12.2016 21:53:19, al_gol 
я поняла, я просто все эти Матиасы за полноценную селедку не считаю :) Для меня селедка и селедка для "шубы" это целиковая рыбинка из рассола достаТая :) весовая, безо всяких вакуумов и прочей упаковки, приношу ее в пакете, с капелюшкой рассольчика, разделываю, и уж конечно не храню сутками, а уж тем более в морозилке. Мне не надо, у меня в магазине под окном она продается. Захотелось - купили и съели :) Как-то так. А Матиас или в банках какая-нибудь исландская и пр. - это на скорую руку. Хотя и обычную селедку разделать - это дело 5 минут, ничего в ней лишнего нет, сверху каплю душистого масла, я уксусом не поливаю, не люблю, она от этого жестче становится, лук кружочками кладу, либо можно зеленый сверху, его можно не есть, откинуть, но запах дает. Ням! :))
28.12.2016 15:05:33, vahmurka02 

Лелкина выглядит вот так - [ссылка-1]
всяких стабилизаторов и таких добавок нет там, а вот соли немного есть. она не соленая. магазинная обычно соленее, или даже гораздо соленее.
в морозилке прекрасно хранится, после размораживания нет никаких запахов типа "старая" (если, конечно, не хранить ее в морозилке год-другой..)27.12.2016 16:41:37, Гжелка 
селедку в морозилке?
27.12.2016 17:13:42, vahmurka02 

да. чем она отличается от рыбы красной, кроме вида рыбы?27.12.2016 17:32:25, Гжелка 
для меня это как замороженное сливочное масло например, может и можно, но не нужно :).
27.12.2016 17:39:15, vahmurka02 

на упаковке написано-срок хранения при температуре -6-8 градусов не более 30 дней, то есть, видимо, если её сразу в течение нескольких дней не съесть-то нужно в морозилку. Она действительно слабосолёная и вкусненькая, запах рыбно-селёдочный и вкус тоже.27.12.2016 21:55:31, al_gol 

 


 


 
масло как раз замороженное и надо хранить27.12.2016 18:00:58, Цветик-семицветик 
А я храню просто под морозилкой, вроде никто не отравился пока.27.12.2016 22:03:48, al_gol 
если годами хранить, то может и да.
А неделю масло прекрасно хранится в холодильнике при обычном режиме. Больше времени просто не имею понятия, зачем держать масло, не война же? :)
Даже домашнее масло у меня хранится неделю без проблем, хотя оно без всяких консервантов, кисловатое, натуральное.
27.12.2016 18:07:49, vahmurka02 

что касается сливочного масла, то как раз война:( в магазине практически нет масла хорошего, поэтому приходится покупать хорошее в большом количестве и замораживать28.12.2016 13:59:55, Цветик-семицветик 
согласна про плохое масло в магазинах. Я беру в проверенной точке, там белорусское или можно взять домашнее, дорогое, но очень вкусное. В магазинах беру в основном Брест-Литовск.
28.12.2016 15:07:58, vahmurka02 

о, а я только так и воспринимаю сливочное масло, имхо, после двух дней в холодильнике будет запах и оно уже не свежее
27.12.2016 17:58:20, энн 

Можно его в полиэтилен заворачивать.28.12.2016 00:42:23, al_gol 
у каждого личные "тараканы" :)))27.12.2016 17:48:12, Гжелка 
нееет, это не тараканы :) Есть свежезасоленая рыба (а селедка это именно свежезасоленая), не понимаю, нафига ее замораживать? Это как огурцы соленые из рассола дастаются и едятся, а не хранятся годами в виде мумии :))
27.12.2016 17:55:32, vahmurka02 

Я тут ещё думала приготовишь форшмак, у меня даже книжка есть "как готовили наши быбушки", книжка еврейских рецептов:-) Но я чего-то думаю насчёт яблок, класть их в этот форшмак или нет. У меня тётя, у которой я комнату снимала, всюду яблоки клала. И форшмак делала, только я не помню, чего она туда клала... Пока созрею до форшмака... так её съем/%-)27.12.2016 22:23:26, al_gol 
вот про форшмак, честно, ничего не посоветую :) не мое блюдо. Говорят, что вкусно ее жарить, но я не осмелюсь, вонь меня добъет кмк :) из восточной кухни что-то
28.12.2016 15:11:15, vahmurka02 

ну вот я её сегодня купила килограмм, у нас её не ест никто, кроме меня:-) Не схомячу ж я её за пару дней... а уже до НГ я никуда ни за какими селёдками ехать не хочу, к тому же, я такую не видела нигде поблизости, везде в масле кусочками. Или целые рыбины.Ну и вообще для меня подвиг, за селёдкой аж на Пролетарскую ехать в метро%-) Болеем дружно с мужем.27.12.2016 22:06:14, al_gol 
ну... она запаяна. Но нет, не в вакууме.Но я её особо хранить не собиралась, думаю, что может сельдь под шубой сделать вообще до НГ, у меня на НГ много не едят, мы обедаем нормально и потом часов в 7 вечера едим все эти салатики, а потом уже так, подъедаем, а ребёнок не ест, то есть, праздничного застолья не получается никогда особого, если на ночь налопаться, потом жить очень тяжело:( Новый год встречам с шампанским и мандаринками.27.12.2016 16:19:04, al_gol 
не знаю, я разделанную селедку и тем более салат больше суток не употребляю, если остается, то выкину, у меня никто не будет есть.
А как она у вас запаяная и без специй и не соленая что ли? Вы ее сами будете солить?
В селедке весь и смак в рассоле :) я селедку признаю только развесную, в местах, где я знаю, какая засолка. А в банках всяких это не то и уж тем более она не годится для шубы.
27.12.2016 16:27:25, vahmurka02 

не, я выше написала, её солёную разделали и запихали в вакуум... Это у вас или времени много, или денег, чтобы салаты делать и выкидывать%-) Я вот планирую ещё 1 и 2 января уж точно этими салатами питаться. Ну естественно, незаправленными... ну, шубу конечно же нет, но овощи тоже варёные планирую пару дней есть.27.12.2016 22:10:06, al_gol 
я просто ведрами ничего не делаю, а 1 января у всех выходной вроде, нет?
28.12.2016 15:17:37, vahmurka02 

а она как упакована? не в вакууме? 27.12.2016 14:55:24, vahmurka02

Так в том то и дело,что в вакууме. Думала не испортится(( Вкусная наверное была) 27.12.2016 15:48:57, инфузория в туфле

вообще изготовленная 16.12 и хранящаяся в холодильнике (пусть даже не в морозилке и не в охлажденке), она не должна была испортиться. Запах появляется у водички, промойте холодной водой и пусть полежит. И попробуйте. Это уже конечно не тот свежак, но возможно еще пригодно для еды.
Я беру нарезку постоянно, форель и семгу, бывает сразу после покупки уже имеется какой-то запах (не то что тухлый, но все же не розами она пахнет :) ), но я не беру большими кусками, не так обидно. Мне кажется, что нарушают технологию упаковки. 27.12.2016 15:58:56, vahmurka02

А там водички нету никакой) 28.12.2016 15:42:21, инфузория в туфле

ну не водичка, а жир, который из рыбы выделяется, все равно же есть жидкость вокруг куска. Из форели и семги он должен быть, это же жирная рыба. Если кусок абсолютно сухой, то он либо мороженный насмерть, либо старый. Либо когда другая рыба, менее жирная, как кижуч или нерка, теша какая-нибудь. 28.12.2016 16:04:21, vahmurka02

Насмерть сухая)))...упаковка, не сама рыбка 28.12.2016 18:49:17, инфузория в туфле

насмерть сухая и вонючая тоже насмерть? :)) 28.12.2016 22:07:00, vahmurka02

Я нарезку в субботу забрала к НГ столу, побежала в морозилку запихивать... 27.12.2016 13:09:36, Bellz

Ага...еще не поздно)а мою вороны поедят)спасибо скажут,думаю не отравятся) 27.12.2016 15:47:13, инфузория в туфле

И правда, условия хранения -4-18 на упаковке. Интересно, за 3 дня просто в холодильнике ничего с ней не сделалось? 27.12.2016 13:43:13, Bellz

3 дня нормально 27.12.2016 14:02:49, Цветик-семицветик

да ну, 10дней хранить рыбу без консервантов в холодильнике... имхо, это слишком. да и даже магазинную с консервантами есть шанс через 10 дней после покупки выкинуть. был прецедент :))))
и хоть какой там срок годности заявлен.
и писала она, что максимум неделю в холодильнике, дольше - только морозилка.
а так да, писали, что перед НГ бывает такое. правда, не знаю, покупали и вскрывали сразу или смотрели на срок годности и хранили со дня покупки/производства месяц, а потом "упс!" 27.12.2016 12:07:40, Гжелка

Все так)сама дура...не читала,не смотрела...теперь запомню навсегда) 27.12.2016 15:45:45, инфузория в туфле

Дева писала год или два как, что первую упаковку на НГ съели замечательная была, а вторую открыли через несколько дней и выбросили. Несколько дней без морозилки. 27.12.2016 15:14:52, marinavg

Я года два или три назад брала у другого орга. Так вот оказалось, что до указанного срока ее надо хранить в морозилке. А мы не привыкли. В итоге тоже выбросили(((. 27.12.2016 12:06:15, yurhome

Так оно и есть))век живи...век учись)) 27.12.2016 15:43:59, инфузория в туфле

По-моему в предложении написано про хранении только в морозилке до указанной даты. Не? Орг указывала, что по-другому никак, проверю щас. 27.12.2016 12:02:09, marinavg

Эх,знать бы где это написано))залетела в систему на 5 мин...по диагонали промчалась)) и вылетела))теперь буду знать! 27.12.2016 15:43:00, инфузория в туфле

Очень жаль, очень.... 27.12.2016 18:23:49, marinavg

Чтобы малосоленая рыба хранилась 30 дней ее нужно хранить при темпрературе -4 -6С. это указывается на этикетке. При -18С она будет храниться 12 месяцев спокойно и даже больше. Единственное от мороза семга да и любая другая рыба теряет цветность.
Если рыба в вкуумной упаковке, то при нарушении герметичности , рыбу надо достать из упаковки и завернуть в бумагу или пакет. Храня продукт вакуумной упаковке с нарушением целостности создаются идеальные условия для бактерий+ бактерии , которые живут в холодильнике. Да и температура в холодильнике +4 +6.
Скорее всего рыба не протухла, апросто "задохнулась". Она проветрится на свежем воздухе и ее можно будет есть. 27.12.2016 13:43:23, Zабава Путятишна

Наташ а в морозилке она солёная замёрзнет? Или нет? 27.12.2016 22:24:43, al_gol

замерзнет 27.12.2016 22:56:22, Zабава Путятишна

Ну уже понюхав задохнувшуюся, её есть наверное уж и не захочется:( Тем более кому-то давать есть:(
А её можно, к примеру, не в вакуумной упаковке замораживать, а уже вскрытую, частями?
И ещё, как же готовые салаты сельдь под шубой хранятся месяц, там же сельдь внутри, она может месяц храниться? 27.12.2016 16:00:51, al_gol

и сама "шуба" через месяц это уже тот еще тухляк (яйца, картошка), ужас. 27.12.2016 16:15:39, vahmurka02

А в шубе вроде бы нет яиц? 27.12.2016 22:25:08, al_gol

все по желанию :) можно и без селедки сделать :)) смеюсь :)

28.12.2016 15:14:24, vahmurka02

Я не знаю, честно...Но селёдка в них не очень вкусная, я брала, потом перестала брать. 27.12.2016 22:12:44, al_gol

Готовые салаты со сроком хранения 1 месяц?? Такое бывает? Что ж туда сыпят-то:))
И бывает же рыба/селёдка сильносолёная, она наверняка дольше хранится и без морозилки, только я лично такую не ем, невкусно мне соль. 27.12.2016 16:04:07, Niza

у меня такое было в позапрошлом году( 27.12.2016 11:55:10, Снегопад

И у меня в прошлом...Так вот вот пишут ниже что сами виноваты))или сразу съесть или хранить в минусе.но в прошлом году она сразу была беее((Сейчас 10 дней пролежала,сам бог велел) 27.12.2016 15:22:19, инфузория в туфле

Так ещё в прошлом году писали про то, что её морозить надо - я соленую рыбу в СП не беру, но запомнила, потому что была удивлена таким способом её хранения. 27.12.2016 15:27:33, Fire

Значит я не читала,я здесь не каждый день бываю 28.12.2016 15:43:46, инфузория в туфле

Сама солишь? Я не могу разделывать селёдку, а в масле продают готовую-тотально бееее... 27.12.2016 16:02:15, al_gol

могут все - было бы желание :))), у меня его тоже нет, но если припрет, то могу 27.12.2016 16:26:56, энн

у всех "припрёт" разное. Для меня припрёт, если не останется мест, где её можно купить разделанную и засоленную. К тому же, есл её покупать не разделанную и не засоленную, очень много отходов, возни, вони, и получится экономически невыгодно. Голова и хвост и плавники и шкура и внутренности навыброс, мне кажется, это половина веса всей рыбины. 27.12.2016 22:15:28, al_gol

Рисковые вы женщины... 27.12.2016 11:41:07, ЛЯLУШКА

вы же наверное тоже что-то едите? Покупаемое в магазине? 27.12.2016 16:13:46, al_gol

а температура хранения какая написана? 27.12.2016 11:28:22, Цветик-семицветик

От 0 до 5...а у меня наверное больше( 27.12.2016 15:00:03, инфузория в туфле

Так орг в предложении же писала, что вне морозилки не дольше 6 что-ли дней хранится. На дольше - замораживать надо, т к слабосолёная и без консервантов. Я 2 года подряд брала, по паре кусков, отличная была рыбка. В этом году не досталась. Я взяла в оптовой рыбной конторе пласт нерки подкопчёный - точно так же замороженная, иначе не хранится. 27.12.2016 11:27:51, Niza

Не знала(не читала где орг писала((
Поняла,что сразу надо съесть))вот форель сразу открыла и ела...и все ок. Буду знать) 27.12.2016 15:02:48, инфузория в туфле

суп сварить? может? 27.12.2016 11:27:42, ТАКСА

Точно!надо попробовать) 27.12.2016 15:20:02, инфузория в туфле

из тухлой рыбы суп??? 27.12.2016 11:35:24, Цветик-семицветик

тухлая или "с душком"? 27.12.2016 14:33:30, ТАКСА

и то и другое не айс для супа кмк. Бульон все это впитает и бррр 27.12.2016 15:33:19, vahmurka02

+1000 27.12.2016 16:27:47, Цветик-семицветик

уже третий год подряд с этой рыбой перед новым годом такая фигня получается... 27.12.2016 11:22:20, Innulik

блин, впервые вижу:( А я сегодня собираюсь у неё селёдку забрать... думаешь, тоже будет бе? Муж меня убъёт и лишит праздника... реально. Буду дома носки штопать:( 27.12.2016 16:03:56, al_gol

ой, прекрати панику)) просто видишь оказалось хранить ее надо только в морозилке. Да и с селедкой точно ничего не будет. Кстати, мой дед обожал селедку с душком, но это наверное у него после войны осталось. 27.12.2016 16:13:50, Innulik

Да уж поняла,что сама виновата,зато на всю жизнь запомню) 28.12.2016 15:40:57, инфузория в туфле

В общем накрутили вы меня, а получила отличнейшую нежненькую селёдочку. 27.12.2016 22:16:17, al_gol

Я вообще рыбу люблю, но давно уже не беру обычную рыбу, потому что у меня ребёнок её не ест, а это значит, что ему надо отдельно что-то готовить... а селёдку люблю, но тоже как-то редко беру, ну и всякую сёмгу на бутеры очень редко, она же жирная. И так нарваться на НГ бы не хотелось, ещё у Пантерки должна икорку забрать, надеюсь, ей не возили рядом с канистрами какими-то:-) И всё будет ок. 27.12.2016 16:23:29, al_gol

офф, муж икорку попробовал, говорит, нормуль, только на его вкус солёная слишком. 27.12.2016 22:26:00, al_gol

Вот есть мнение,что храним неправильно(если больше 3 дней))то в морозилке надо...ну или хотя бы от 0 до 5,а у меня 7-8 в хол-ке наверное...и 10 дней прошло, короче сама виновата) 27.12.2016 15:19:23, инфузория в туфле

мне кажется, что да, 10 дней многовато:( 27.12.2016 16:23:58, al_gol

но участники не сдаются... 27.12.2016 13:21:45, AAF

да просто хранят неправильно 27.12.2016 13:24:04, Цветик-семицветик

Вернуться в конференцию