Раздел: Просто поделиться

В блог Подписаться на Дзен!
tomik

Мой хвастик.....прошу совета

Ну вот и Новый Год на носу, мы на днях делали новый тортик, хотелось чего-то очень праздничного, выбор пал на корокембуш. Вот результат. Меня радует =))), но оооооочень трудоемко, и особенно с паутинкой пришлось повозиться, но результат того стоил))) Вот скажите, как вам внешний вид и что в плане дизайна можно добавить или изменить, а?
Я знаю, вы очень творческие, такие штуки иногда выкладываете, только восхищаться и остается)) Воть, в общем, кому не сложно, интересуют мнения и идеи по дизайну.
картинка
03.12.2015 19:52:37,

62 комментария

Вы не авторизованы. Для отправки сообщения необходимо авторизоваться.

Цветулька
Самые вкусные профитроли - с мороженым, под горячим шоколадным топпингом ))) и с пеканчиком сверху. Очень трудоемко, вы - кулинар! С первого взгляда похоже на инжирную горку). 04.12.2015 09:56:43, Цветулька
tomik
Спасибо, Елена! )))
Про пеканчик вы имеете в виду, когда орех сверху посыпан на шоколадный топинг?
04.12.2015 10:38:44, tomik
Цветулька
ага)) грецкий обжаренный тоже неплохо)) 04.12.2015 11:11:11, Цветулька
Злато*в*ласка
Паутинку может разноцветной сделать...и профитрольки белой глазурью украсить....
у меня слюна пошла..;)
04.12.2015 07:06:12, Злато*в*ласка
tomik
Спасибо;)
Паутинку цветной....добавить краситель в карамель или даже еще в сахарный сироп....может и получится. Но какого цвета? Что приходит на ум: золото, серебро, красный, синие цвета. Из этого наверное только красный сработает, как считаете?
А про глазурь вы имеете в виду, как пряники украшают или просто обливная, как для эклеров?
04.12.2015 07:53:40, tomik
Злато*в*ласка
Обливная, мне кажется проще...но можно и заморочится и узорами аля снежинки раскарасить..есть посыпка разная..золото ..серебро там звездочки снежинки...
и паутинку наматывать как бы из вершины вниз, а потом по спирали тоже из вершины....
но я теоретик, я только идеи генерирую...;)
04.12.2015 09:06:24, Злато*в*ласка
tomik
Идеи это здорово! Проблема с паутинкой в том, что надо Оооочень сильно размахивать карамелью, чтобы отделялись нити, и потому делать аккуратные движения по кругу не вышло ((((( 04.12.2015 09:14:53, tomik
Не овен
похоже на авоську картошки)))) 04.12.2015 01:22:34, Не овен
Михайловна
Вкусняшка! Я смотрела шоу Мастер шеф с Гордоном Рамзи, там только одной участнице удалось сделать такую сетку шикарную! 03.12.2015 23:34:11, Михайловна
я вообще подумала что это поделка - елка из каштанов)))) а это торт!!!!! есть жалко, какой красивый. 03.12.2015 22:36:53, Балерина
Fire
С точки зрения перфекциониста - форма конуса чуть подкачала, слишком усеченная, ну и паутинку можно сделать полегче, это пойдет дизайну только на пользу.
А в целом здорово получилось, даже без засахаренных фиалок :)
03.12.2015 22:23:02, Fire
tomik
Согласна с замечанием. Форму конуса была мысль закончить маковкой из меренги, но неожиданно весь десерт оказался весьма приличной высоты. Решили не лезть в высь и остановиться на этой высоте. А с паутинкой наверное нужно больше опыта. 03.12.2015 22:33:57, tomik
tomik
Из предложенных идеи на данный момент было добавить в украшение физалис, сахарные (съедобные) бусы. Яркий новогодний декор как для украшения елки, наверное что-то вроде красно-белых карамельных палочек, но бывают ли они крохотненькие?
Мне кажется, это не предел идей ;)
03.12.2015 22:12:27, tomik
Монечка
Шедеврально!!! На первый взгляд - Сетка с луком или картошкой. Ниже прочитала про инжир - да, на него похож больше, но просто в голову не пришло.. 03.12.2015 21:55:55, Монечка
симпатично, но мне, признаться, без паутинки больше нравится:)
Особенно на вкус:) тк в Крокембуше и так много карамели..:)
03.12.2015 21:38:18, Vanilla
ассоциация первая- мешок с картошкой (сорри) 03.12.2015 21:15:15, Тиара
сначала подумала, что это сушеный инжир..) Конечно же - это профитроли! Посмотрела в яндекс картинках, понравился физалис в украшении, буквально две-три ягодки добавила бы. И если это новогодний, то может так же две-три сахарных бусин серебряного цвета, для создания зимнего настроения. Очень красиво и аккуратно! А чем они меж собой крепятся? И они с начинкой? Если резать-развалится? ну это я так, для информации, сама никогда так не заморочусь. Пирожки- моя верхняя планка)) 03.12.2015 20:57:29, karacuda
tomik
Спасибо, крепятся между собой карамелью. Внутри пирожных крем, но внутри пирамидки ничего нет, то есть пирожные выкладываются вокруг конуса, который потом извлекают. Разрезать их не надо, а просто вытаскивать из общей конструкции (крокембуш от этого не обрушится, проверено =))))) 03.12.2015 21:05:40, tomik
yurhome
Паутинка - шедевр! 03.12.2015 20:55:13, yurhome
Мастерская детского счастья.
на елку похож. я бы добавила яркого , или бусин съедобных серебряных. 03.12.2015 20:53:01, Мастерская детского счастья.
tomik
Съедобные бусины - это отличная идея, беру на заметку ;)))
Большое спасибо за идею ))
03.12.2015 20:59:25, tomik
Литта
03.12.2015 21:02:04, Литта
tomik
А это ваше творение? Выглядит роскошно! Интересно из чего паутинка выполнена? 03.12.2015 21:08:42, tomik
Литта
Нет, не мое, хоть профитроли я люблю и пеку тоже, а вот такой тортик-надо попробовать). Фото из интернета, для примера) 03.12.2015 21:17:05, Литта
tomik
Нашла описание рецепта к крокенбушу на австралийском сайте. Там очень оригинальный способ описан, буду пробовать. Спасибо за фотографию и за новую идею ;) 03.12.2015 21:38:35, tomik
Литта
Потрясающе!Паутинка просто высший пилотаж. По дизайну сама не подскажу. ну принцип как обычную елку украшают, верно? Вот тут картинки:[ссылка-1] 03.12.2015 20:43:00, Литта
Ооой)) Я по вашей ссылке прошла, там такие есть экземпляры, особенно в самом конце зеленая куча)))) 03.12.2015 20:48:17, **Нюсик**
tomik
В общем-то да, хотелось ассоциации с новым годом. Посмотрела, как смотрится зеленый цвет на профитролях и на меренгах (немножко неаппетитненько) решила отказаться от зелени. 03.12.2015 20:45:55, tomik
pesnya
Елка новогодняя в дождике) а вообще - упасть не встать, это ж сколько труда... 03.12.2015 20:40:31, pesnya
КисуняМа
офф)в вотсап иди,ждю) 03.12.2015 20:53:57, КисуняМа
[пусто] 03.12.2015 21:25:33
pesnya
в вотсапе? или теоретически?:) 03.12.2015 21:34:28, pesnya
гномушка
Вкусно:), похоже на дизайнерскую ёлочку))), не знаю почему, но первая мысль такая... 03.12.2015 20:40:14, гномушка
Худыш и Ко
совершенно очевидно, что это оооооочень вкусно и что это неимоверный труд. Мне все как-то и так аппетитно, но, ассоциаций нет. Просто хочется попробовать :) 03.12.2015 20:37:13, Худыш и Ко
tomik
Действительно, не из простых десертов. Помомо профитролей, которые через один норовили вылупиться побольше или поовальнее, так еще и жидкая обжигающая карамель температуры больше 110 градусов... 03.12.2015 20:43:20, tomik
pesnya
А если готовые профитроли купить? у палыча неплохие вроде раньше были... поделитесь рецептом) 03.12.2015 21:35:41, pesnya
tomik
Рецепт брала у Марии Селяниной. Покупные профитроли.....наверное можно и их, почему нет. Только по денежкам стоит подумать. В крокембуше на фотографии чуть больше 70 профитролей 03.12.2015 22:26:35, tomik
Miuka
половинка молодой кукурузины))) а вообще, конечно, очень прикольно! и видно, что непросто делается... 03.12.2015 20:35:23, Miuka
murzzzzzilka
+100!:) 03.12.2015 21:04:04, murzzzzzilka
Валькирия.
Может это причёска Мардж Симпсон?) 03.12.2015 20:33:02, Валькирия.
Love is
Ахаха))) 03.12.2015 22:26:43, Love is
Валяюсь))))))) 03.12.2015 20:42:47, **Нюсик**
tomik
Используется как угощения в свадебных церемониях, при крещении и на Рождество. Собственно поэтому и решилась его изготовить ;) 03.12.2015 20:32:05, tomik
tomik
Крокембуш - французский десерт, представляющий собой высокий конус из профитролей с начинкой, скреплённых карамелью или специальным сладким соусом, и украшенный карамельными нитями 03.12.2015 20:31:12, tomik
каак вкуусно)) нельзя так дразниться! 03.12.2015 20:38:53, Матраскин
повидавший жизнь картофан в авоське))
ушла гуглить что такое корокенбуш
03.12.2015 20:26:35, Матраскин
[пусто] 03.12.2015 20:20:15
tomik
Спасибо =) 03.12.2015 20:26:56, tomik
tomik
Да-да, что-то я намудрила с ссылкой. Ну вроде сейчас работает 03.12.2015 20:09:05, tomik
мне показалось, что лук-севок в сетке )))) 03.12.2015 20:01:26, Осенний лист
О, как здорово) А мне почему-то сразу Ёлочку в гирлянде напомнило)) или в дождике) можно было бы какие-ниб яркие акцентики красные - типа игрушечки елочные) 03.12.2015 20:00:28, **Нюсик**
профитроли в сетке 03.12.2015 19:59:28, AAF
Kuzyavaya
+100. точно такая же ассоциация 03.12.2015 20:05:42, Kuzyavaya
anchutka
+1 03.12.2015 20:04:01, anchutka
авоська с картошкой проросшей 03.12.2015 19:55:22, ося
+100 03.12.2015 20:18:02, oleal
lemon juice
ссылка ведет как будто бы на ваш локальный диск, в общем не открывается. 03.12.2015 19:54:54, lemon juice
FibiBuffe
Веб-страница недоступна 03.12.2015 19:54:50, FibiBuffe
FibiBuffe
зашла через альбом.
у меня ассоциация с паучьими яйцами) бррр)))))
03.12.2015 19:57:28, FibiBuffe
Двигатель
У меня ассоциация с яйцами в паутине во время дождя.... 03.12.2015 21:56:28, Двигатель
tomik
Апельсины и картошка были съедобными, по крайней мере....=) 03.12.2015 20:23:24, tomik
))))))))) жуть какая 03.12.2015 20:01:57, **Нюсик**


Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена. Права авторов и издателя защищены.



Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!