Жирность молока

Составляет от 2 до 4,5% !!! Причем не только в порции передней и задней разная жирность, но и в течение дня жирность разная.
ссылки две, http://babyhelp.kiev.ua/article/text/02870711.htm
http://lada.nizhny.ru/init.php?link=Inside/Feeding/ЦПСДМНЕ%20ЛНКНЙН1.htm ссылка не работает почему-то Напищу так Ученые Иститута РАМН исследовали состав молока матрей Москвы - Уровень важнейшего ингредиента молока – белка – соответствовал необходимым требованиям, причем содержание белка в грудном молоке преждевременно родивших женщин было выше, чем у женщин, родивших в срок.
Обнаружен высокий уровень жира в грудном молоке – до 44 г на литр (почти 4,5%-е молоко!). Оказалось, процент жира в женском молоке сегодня намного выше, чем десяток лет назад, хотя в печати часто упоминается о снижении уровня жизни и ухудшении питания населения. Содержание углеводов в женском молоке достаточно постоянно, не менялось в процессе лактации и не зависело от срока родов.
Микроэлементный состав грудного молока российских женщин в основном соответствует средним нормам Всемирной организации здравоохранения.