Признание отцовства!

Коротко описываю свою ситуацию:
не замужем, те сожительствую уже много лет с иностранцем ;-)
усыновила в мае месяце почти новорожденного мальчика :-) по российским законам, как одинокая мать.
В свидетельстве рождения в графе отец прочерк, отчество ребенка не соответствует имени папы...
Я и ребенок Российские граждане, проживающие по рабочей визе в Западной Европе.

Я и мой муж попытались оформить нашего папу папой по документам, чтобы у ребенка было: 1. два гражданства, 2. тк мы не женаты, то ребенок не имеет права на папино наследство, также как и я, хотелось бы дать ему гарантии на будующее...
Других целей в официальном оформлении я не вижу, тк для ребенка папа, он всё равно папа с бумагами или без...
В стране, которой мы проживаем нам отказали в признании отцовства, по простой причине, что мы не были женаты на момент рождения ребенка и то, что ребенок рожден в другой стране. Те простая схема: папа пришел и заявил, что это его СЫН не прокатила.

Нам посоветовали обратиться в русское посольство...хм... ни у меня, а тем более у мужа нет желания туда тащится без надобности, те если всё равно нам по закону ничего не полагается, то я бы с удовольствием съэкономила время и эмоции на общении с русским посольством...
Проконсультируйте пожалуйста, может ли мой сожитель-иностранец (пардон, гражданский муж) признать отцовство моего ребенка в России? Насколько сложна эта процедура? Альтернатива он усыновляет моего ребенка, по законам страны в которой мы проживаем, те нам нужно выбрать менее сложную процедуру.