давай назовем их муссами :)) состоит из ГЛАВНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ (мелко рубленные или измельченные в пюре вареное или копченое мясо, рыба или птица, сыр или смесь сыров, овощные пюре), хорошенечко приправить , посолить РАЗРЫХЛИТЕЛЬ густые жирные сливки или маскарпоне или филадельфия (взбить).можно загустить желатином немного, я не загущаю. Я думаю, что ты поняла, без конкретных рецептов. Да?